Салат ласточкино гнездо

Вкусный, сытный и очаровательно красивый салат! Приятно удивит Ваших гостей и близких! Набор ингредиентов очень богат — овощи, фрукты, мясо и грибы. Но при этом салат довольно легкий.

Описание приготовления:

Также салат получается необыкновенно нежным. За счет своей сытности вполне может заменить ужин. Готовьте и наслаждайтесь! А как приготовить салат Ласточкино гнездо расскажу в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская150-200Грамм(ингредиенты для салата)
• Шампиньоны свежие100-150Грамм
• Морковь100Грамм
• Яблоко1Штука
• Куриное филе200Грамм(вареное)
• Ветчина100-150Грамм
• Яйцо куриное1Штука
• Масло растительное3Ст. ложки(для жарки грибов)
• Сметана100Грамм(соус для салата)
• Майонез100Грамм
• Сок лимонный1Чайная ложка
• Петрушка свежаяПучок(небольшой)
• СольПо вкусу
• Яйцо перепелиное 5-7Штук(для украшения салата)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Салат Ласточкино гнездо»

Подготовьте все основные ингредиенты. Заранее отварите куриное филе, яйца. Овощи, фрукты и зелень хорошо помойте.

Шампиньоны помойте, нарежьте соломкой и обжарьте в течение 2-3 минут на растительном масле.

Также соломкой нарежьте капусту, морковь, яблоко, куриное филе, ветчину и куриное яйцо. Яблоко сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.

Небольшое количество всех ингредиентов отложите для украшения.

Зелень петрушки мелко нарежьте и смешайте со сметаной, майонезом и лимонным соком. Соус готов!

Добавьте грибы к основной массе салата, заправьте соусом и всё хорошо перемешайте.

Выложите салат на блюдо в виде гнезда. Бортики немного выше середины. Украсьте бортики гнезда отложенными ингредиентами.

В середину гнезда выложите очищенные перепелиные яйца и подавайте к столу или дайте салату немного настояться.

Приятного аппетита!